STRATEGI BISNIS UNTUK HADAPI KENAIKAN PPN 12% SUPAYA TETAP MENGHASILKAN KEUNTUNGAN

A. Analisis Ulang Struktur Biaya

1. Identifikasi Biaya Utama: Lakukan audit menyeluruh terhadap semua biaya yang dikeluarkan, mulai dari bahan baku, gaji karyawan, hingga biaya operasional lainnya.
2. Cari Potensi Penghematan: Identifikasi area yang masih bisa dihemat tanpa mengorbankan kualitas produk atau layanan.
3. Negosiasi dengan Supplier: Cobalah untuk bernegosiasi dengan pemasok untuk mendapatkan harga yang lebih baik.

B. Optimalkan Menu

1. Evaluasi Menu: Lakukan evaluasi terhadap menu yang ada. Identifikasi menu yang paling populer dan menguntungkan.
2. Sesuaikan Harga: Lakukan penyesuaian harga pada menu-menu tertentu untuk mengakomodasi kenaikan PPN. Namun, tetap harus memperhatikan daya beli konsumen.
3. Tambah Menu Baru: Pertimbangkan untuk menambahkan menu baru dengan harga yang lebih terjangkau atau menu premium dengan margin keuntungan yang lebih besar.

C. Tingkatkan Efisiensi Operasional

1. Implementasikan Teknologi: Gunakan teknologi seperti sistem POS (Point of Sales) dan manajemen inventori untuk meningkatkan efisiensi operasional.
2. Optimalkan Penggunaan Bahan Baku: Minimalisir pemborosan bahan baku dengan perencanaan yang matang dan pengendalian stok yang baik.
3. Latih Karyawan: Tingkatkan keterampilan karyawan untuk meningkatkan produktivitas dan mengurangi kesalahan.

D. Fokus pada Pengalaman Pelanggan

1. Tingkatkan Kualitas Pelayanan: Berikan pelayanan yang terbaik kepada pelanggan untuk meningkatkan kepuasan dan loyalitas mereka.
2. Buat Program Loyalitas: Berikan reward kepada pelanggan setia untuk mendorong mereka kembali.
3. Manfaatkan Media Sosial: Gunakan media sosial untuk berinteraksi dengan pelanggan dan mempromosikan bisnis.

E. Diversifikasi Penjualan

1. Jual Produk Tambahan: Selain pastry dan bakery, bisa menjual produk tambahan seperti merchandise atau minuman.
2. Kerjasama dengan Platform Delivery: Manfaatkan platform pengiriman makanan online untuk memperluas jangkauan pasar.
3. Buat Paket Menu: Tawarkan paket menu yang menarik dengan harga yang lebih terjangkau.

F. Manfaatkan Promosi

1. Promosi Menarik: Buat promosi yang menarik untuk menarik minat konsumen, seperti diskon, buy one get one, atau hadiah.
2. Promosi Berbasis Waktu: Tawarkan promosi khusus pada waktu tertentu, seperti hari kerja atau akhir pekan.
3. Promosi Berbasis Event: Manfaatkan event tertentu untuk meningkatkan penjualan, seperti hari raya atau ulang tahun bisnis.