Puff pastry merupakan jenis pastry yang
cukup populer di Indonesia. Terbuat dari lapisan-lapisan adonan tipis yang
dipisahkan oleh mentega, proses pembuatannya melibatkan teknik yang serupa
dengan croissant, yakni "laminating". Keunggulan puff pastry terletak
pada teksturnya yang renyah dan ringan, serta kemampuannya untuk menyerap rasa
dan tekstur dari bahan isian yang digunakan. Ini menjadikan puff pastry sebagai
pilihan yang serbaguna dan populer dalam dunia bakery.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar