Eclair adalah salah satu pastry yang
terkenal dengan bentuknya yang panjang dan elegan serta isian krim yang lezat
di dalamnya. Terbuat dari choux pastry yang dipanggang hingga mengembang
dan berongga di dalamnya. Pada dasarnya konsep dasar eclair mirip dengan kue
sus. Eclair dapat diisi dengan berbagai jenis krim seperti krim vanilla, krim
cokelat, atau krim kopi, kemudian dihias dengan lapisan saus cokelat di
atasnya. Eclair juga sering dihias dengan dekorasi kreatif seperti cokelat
parut, buah segar, atau hiasan gula, sehingga menjadikannya kue yang lezat
secara rasa dan menarik secara visual.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar