Secara umum, bakery dapat didefinisikan sebagai makanan yang terbuat dari tepung terigu dan berbagai bahan lainnya lalu dipanggang. Namun, dalam dunia kuliner, bakery juga merujuk pada suatu tempat atau usaha yang menjual berbagai jenis produk roti, kue kering, donat, dan makanan ringan lainnya. Istilah bakery berawal pada masa kekaisaran Romawi, ketika toko roti menjadi sangat populer dengan makanan yang dipanggang bermunculan pada acara-acara perayaan khusus. Di bakery berbagai macam produk tersebut diproduksi dengan menggunakan bahan dasar seperti tepung terigu, gula, air, ragi, telur, dan sebagainya. Bakery lebih fokus pada proses pembuatan roti dan produk yang dihasilkan melalui fermentasi, menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan mengembang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar